近日，山東商院國家農產品現代物流工程技術研究中心（以下簡稱“國家工程中心”）參與制定的《食品冷鏈末端配送作業規范》行業標準（WB/T 1104-2020）、《團餐食品流通追溯管理規范》（T/CFCA 0013）、《食用油流通追溯管理規范》（T/CFCA 0014）3項標準相繼公布。

      《食品冷鏈末端配送作業規范》行業標準根據國家發展和改革委員會公告（2020年第3號）予以公布，該標準由中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會牽頭，來自全國電商、物流、配送領域的30多家企業參與制定。標準從組織機構、設備設施、人員、包裝及溫控材料、配送站暫存、配送員遞送、撤回、追溯等各個方面規定了食品冷鏈末端配送的基本要求和作業要求，適用于對食品冷鏈末端配送的作業與管理，將于6月1日正式實施。

      團體標準《團餐食品流通追溯管理規范》和《食用油流通追溯管理規范》是國家工程中心根據《中華人民共和國標準化法》《關于深化標準化工作改革方案》（國發〔2015〕13號）《團體標準管理規定（試行）》（國質檢標聯〔2017〕536號）相關要求,依照《中國副食流通協會團體標準管理辦法》參與制定的2項標準，擬于6月15日正式實施。其中《團餐食品流通追溯管理規范》規定了團餐食品流通環節信息追溯體系、信息采集、信息管理的基本要求，適用于團餐食品流通過程中的信息追溯管理與信息共享，生產過程的信息追溯可參照使用，為我國團餐食品安全提供了規范保障。《食用油流通追溯管理規范》規定了食用油流通環節信息追溯體系、信息采集、信息管理的基本要求，適用于食用油出廠、物流、銷售、流通加工等過程中的信息追溯管理與信息共享，生產過程中的信息追溯可參照使用。

      上述標準參考了國標《食品鏈的可追溯性體系設計與實施的通用原則和基本要求》（GB/T22005-2009）《食品冷鏈物流追溯管理要求》（GB/T28843-2012），為標準從概念普及階段逐步走向廣泛的實施應用提供了依據、奠定了基礎。